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AG发财熊猫游戏:借茅台、靠五粮液优势 闵行这支白酒只为打响上海品牌

时间:2019/10/9 18:02:55  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 2018年,上海提出全力打响“上海服务”“上海制造”“上海购物”“上海文化”四大品牌,助力高质量发展。米昌明与几位志同道合的伙伴一拍即合,迅速张罗起“复活”七宝大曲的计划。终于,在1958年“上海七宝酒厂”成立后的60年,新的“上海七宝酒厂有限公司”呱呱坠地。轮回一甲子。在世纪...
    2018年,上海提出全力打响“上海服务”“上海制造”“上海购物”“上海文化”四大品牌,助力高质量发展。米昌明与几位志同道合的伙伴一拍即合,迅速张罗起“复活”七宝大曲的计划。终于,在1958年“上海七宝酒厂”成立后的60年,新的“上海七宝酒厂有限公司”呱呱坠地。轮回一甲子。在世纪之交消失在人们视线里的七宝酒厂终于又回来了。

  严控质量,非物质文化遗产酿制工艺

  酿酒的技术从本质上来说十分简单,两句话即可说清:第一步将粮食中的淀粉转化为葡萄糖;第二步将葡萄糖转化为乙醇(酒精)。但事实上,酒之所以甘醇馥郁,并非乙醇的作用,而是得益于发酵酿酒过程中的副产物——大量的酸脂类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。当年的七宝酒厂杂糅了各派技艺,生产的白酒从酱香型到清香型,再到浓香型,颇有海纳百川的海派特色。“复活”后的七宝酒厂在白酒品质方面也决不容许丝毫马虎。

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